Beschreibung
Tansania Nyota Kusini
Tansania verblüfft mit einer breiten Mischung aus Wildtieren, kulturellem Reichtum und natürlichen Superlativen. Heute sind etwa 38 % der Landesfläche offizielle Nationalparks oder Naturschutzgebiete. Hinzu kommen eine spektakuläre Küste und der schneebedeckte Kilimandscharo im Norden. Inmitten dieser Vielfalt finden sich hier einige der besten afrikanischen Kaffees mit komplexen Tassen. Tansanische Arabica-Kaffeeproduktion findet hauptsächlich um den Kilimandscharo im Norden und im südlichen Hochland von Mbeya statt. Die Region Mbeya im Südwesten ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden, aus denen erstklassiger Kaffee, Kakao, Tee und Gewürze hervorgehen. Als ziemlich abgelegenes und nicht so entwickeltes Gebiet hat Mbeya eine einzigartige Eigenschaft. Hier wird Kaffee auf Hochplateaus statt auf steilen Hängen angebaut. Die Bauern in dieser Region treffen im Sommer auf intensive Sonneneinstrahlung, im Winter aber auch auf heftige Regenfälle. Diese Bauern bauen in der Regel auf rund 2 Hektar Kaffee an und bauen auch Mais und Soja für den Eigenbedarf an. Die Kaffeeproduktion ist immer noch Handarbeit, wodurch sichergestellt wird, dass nur die reifsten Kirschen von Hand gepflückt werden. Die Bauern liefern die Kirschen dann an die sogenannten „Central Pulping Units“ (CPU), kleine Waschstationen, die 10-80 Bauern der jeweiligen AMCOS gehören und von ihnen betrieben werden. Die Kooperativen werden regelmäßig in Agronomie geschult, wobei der Schwerpunkt auf der Verbesserung der Kaffee- und Verarbeitungsqualität liegt. Dieser Kaffee aus South Mbeya ist zweifellos ein handgefertigter Kaffee, bei dem sich die harte Arbeit in einer feinen Tasse mit intensiven Noten widerspiegelt.
Angenehme Zitronensäure • Stachelbeeren • Trauben • Bittersüße Kakaonibs
Region
Mbeya, South Tanzania
Producer
Smallholder farmers from 6 AMCOS
Altitude
On average 1,600 masl.
Variety
Arabica: Bourbon, Kent
Harvest Period
Apr – Sep
Processing
Washed
