Vom 17.10.25- 02.11.25 bleibt die Rösterei geschlossen. Wir sind im Urlaub 🙂
13.10.2025
Allgemeine Kaffeenews
Ein Funke Hoffnung im Gaza–Israel-Konflikt, nachdem US-Präsident Trump eine Waffenruhe vermittelt hat. Halten sich alle Parteien an den Plan, sollten die Feindseligkeiten zwischen Hamas und Israel enden, Geiseln gegen Gefangene ausgetauscht und der Wiederaufbau gestartet werden. Das wäre eindeutig positiv: der Fokus könnte auf die Stabilisierung Gazas und die Wiederöffnung der Handelskorridore wechseln. Eine Entspannung des regionalen Risikos würde die Normalisierung von Suez/Rotem Meer unterstützen, und somit die längeren Transitzeiten über das Kap der guten Hoffnung verringern und Fracht- sowie Versicherungskosten senken.
Der diesjährige Chemie-Nobelpreis ging an Susumu Kitagawa, Richard Robson und Omar Yaghi für die Entwicklung der ersten Metall-organischen Gerüststruktur (MOFs), die CO₂-Speicherung und Wassergewinnung aus der Luft ermöglichen. MOF-basierte CO₂-Speicherung an Waschstationen, in Trockenmühlen oder Röstereien sowie atmosphärische Wassersysteme könnten CO₂-Fußabdrücke reduzieren und die Wassersicherheit in trockenen Ursprüngen stärken. Mal sehen wie schnell so was dann auch umgesetzt werden kann.
Die Kaffee-Inflation belastet US-Verbraucher extrem. Die Einzelhandelspreise für Kaffee liegen rund 21% höher als im Vorjahr. Zölle auf Importe aus Brasilien und hohe Rohkaffeepreise sind die Haupttreiber; Röster die eher einkommensschwächere Segmente bedienen, dürften verstärkt auf günstigere Qualitäten ausweichen. In Europa zeigt sich ein ähnliches Muster: steigende Verbraucherpreise durch ein knappes Angebots-/Nachfrage-Verhältnis und zusätzliche Kosten komplexer, ineffizienter EU-Bürokratie wie der EUDR treiben ebenfalls die Preise nach oben.
Das Marktbild auf den Kaffeepreis bleibt uneindeutig. Alle Augen richten sich auf die Niederschläge in Brasiliens Kernregionen; jeder Millimeter zählt jetzt für Blüte, Knospenansatz und Bodenfeuchte. Trotz positiver Prognosen für reichliche Regenfälle in den kommenden Wochen bleibt die Nervosität hoch. Gleichzeitig hat die amerikanische Nationale Administration für Ozeane und Atmosphäre (NOAA) die Wahrscheinlichkeit eines La-Niña-Ereignisses auf der Südhalbkugel in den nächsten Monaten angehoben – mit der Gefahr übermäßiger Trockenheit in Brasilien und entsprechenden Risiken für den optimistischen Ausblick auf die Ernte 2026/27. Die zertifizierten Lagerbestände schmelzen weiter auf den tiefsten Stand seit April 2023 und bedienen kurzfristig US-Röstereien, während Vietnams Robusta-Ernte auf ein neues Vierjahreshoch zusteuern soll.
New York bewegte sich überwiegend seitwärts und verdaute die sinkenden zertifizierten Bestände vor dem Hintergrund guter brasilianischer Produktionssignale und Regenfälle. Der Markt gab nach und schloss im Wochenvergleich 4,5 % tiefer bei 377,25 c/lb. Robusta absorbierte den positiven Ernteausblick in Vietnam ohne größere Preisbewegungen und beendete die Woche bei 4.531 $/MT.
Wir sehen widersprüchliche Einschätzungen, bei denen schon kleine Schlagzeilen die Preise überproportional bewegen können. Bis der Markt eine klarere Richtung findet, bleiben Unsicherheit – und Volatilität – fest auf der Speisekarte.
In der folgenden Tabelle findet ihr die relevantesten Kaffee-Daten – wir aktualisieren sie wöchentlich.
Aus einer Inspiration wurde eine Leidenschaft.
Die Leidenschaft KAFFEE
In hauseigener Röstung wird In einem schonenden Verfahren mit Zeit und Hingabe aus den Rohkaffeebohnen erlesener Kaffee, der nach individuellen Bedürfnissen zubereitet und genossen werden kann.
Ich bestelle den Rohkaffee beim Hamburger Kaffeeunternehmen List & Beisler. Dieses Unternehmen hat eine lange Tradition und bezieht den Rohkaffee aus Zentralamerika, Südamerika, Asien und Afrika.
Das von mir angebotene Kaffeesortiment umfasst Rohkaffee und Kaffeebohnen.
Gerne stehe ich Ihnen beratend zur Seite und heiße Sie herzlich willkommen wenn Sie der Rösterei einen Besuch abstatten möchten. Ich bitte Sie um vorherige Rücksprache.
Sie erreichen mich unter folgender Mobilfunknummer: +49 173 / 35 39 137 oder über das Kontaktformular.
Neu!!!!!
Kaffeekirschentee aus Costa Rica
